Топ-10 кулинарных ошибок, от которых тебе следует избавиться

Топ-10 кулинарных ошибок, от которых тебе следует избавиться

Отучай себя от этих привычек на кухне, которые только замедляют тебя и могут даже навредить:

1. Ты кладешь мясо или рыбу близко к друг другу, когда жаришь. Чтобы получить аппетитную корочку на выходе, оставляй достаточно пространства между продуктами на сковородке.

2. Ты всегда готовишь на антипригарной сковороде. Стейки и плов, например, получаются лучше на сковороде с толстыми стенками и дном.

3. Ты слишком часто открываешь крышку в процессе. Или дверцу духовки. Это приводит к резкому снижению температуры.

4. Ты не даешь сковороде разогреться. А ведь хорошо раскаленная сковородка – залог вкусного блюда.

5. Ты используешь просроченные продукты. Даже специи, травы и разрыхлитель со временем теряют свои свойства и выветриваются, поэтому время от времени проверяй срок годности всех продуктов.

6. Ты моешь мясо перед готовкой. Так ты только распространяешь потенциальные бактерии по кухонным поверхностям.

7. Ты подаешь мясо к столу сразу после приготовления. Сначала дай ему «отдохнуть» минут 5, чтобы сок в кусочке равномерно распределился.

8. Ты сильно солишь. Многие считают, что соль усиливает вкус продуктов, но с этой функцией прекрасно справляются лимонный сок, уксус и красное вино.

9. Ты не точишь ножи. Тупым ножом ты давишь продукты, а не режешь. Используй хонинговальный стержень, он не снимает слои стали при наточке, тем самым продолжая срок эксплуатации ножа.

10. Ты меряешь продукты «на глаз». Чтобы вкус блюда, особенно выпечки, соответствовал заявленному, всегда измеряй ингредиенты мерными емкостями.



Источник: “https://www.cosmo.com.ua/top-10-kulinarnih-oshibok-ot-kotorih-tebe-sleduet-izbavitsya/”

Похожее

Загрузка...

Эксперт. Значения слова эксперт в толковых словарях:

Толковый словарь Ожегова. Эксперт. - специалист, дающий заключение при рассмотрении какого-нибудь вопроса. Пример: Судебные экперт.
Ефремова Т.Ф. Толковый словарь русского языка. Эксперт. Специалист в какой-л. области знания, привлекаемый для того, чтобы высказать свое мнение, дать заключение по какому-л. делу, вопросу.

КОМАНДА EXPERT:



Руководитель:
Белова Ольга Николаевна


Редакционный коллектив.
Журналист: Шмуль Наталья
Журналист: Найденов Виктор


Корреспондент: Виктюк Владислав
Модератор: Савалюк Борис
Корректор: Курченко Денис

ЭКСПЕРТ: опора и основа всего сущего

ЭКСПЕРТ: последнее, что остается от организма, строения, машины… ЭКСПЕРТ:  наиболее важные статьи и новости, на которых держится все информационное поле. И когда описываемые события уже утратили свою актуальность – вы найдете «остатки» на ЭКСПЕРТЕ. Портал «Эксперт»  знакомит аудиторию с широким спектром деловой информации, помогая бизнесу ориентироваться в мире современной экономики, национальной и международной политики и во всех сферах общественной жизни.  Стратегией портала является формирование  качественных СМИ, обслуживающих информационные и интеллектуальные потребности среднего класса. Мы полагаем необходимым создавать актуальную повестку дня, способствующую быстрому эффективному социально-экономическому развитию стран, а также ориентироваться не на проблемы, а на открывающиеся возможности, судить о событиях международной политики.   Также на сайте используются инструменты - регулярно обновляемые основные экономические индикаторы, а также фондовые и валютные индексы. Эта информация дополнена аналитическими материалами ведущих экспертных институтов.  Все сервисы портала позволяют легко находить необходимую информацию, а наличие продвинутой навигационной системы сделает ее поиск комфортным и эффективным.

Дайджест новостей
On Top